Monthly Archives agosto 2013
Quem se aventura na cozinha sabe que um dos segredos de um bom prato é ter os ingredientes de qualidade e inovar nos temperos, mas muitas vezes é difícil encontrar essas especiarias nos supermercados. Por isso, uma dica do Apetite do Luxo é conhecer o Armazém da 7, um verdadeiro santuário de temperos e condimentos.
O tempero é muito importante na culinária, pois realça o gosto do prato e possui funções terapêuticas. A variedade do Armazém da 7 vai além dos produtos árabes, como pimenta síria, zátar, tahine, semolina e etc...
Tem dias que dá uma vontade súbita de comer doce e isso não acontece só com as mulheres durante a TPM, os homens também têm essas vontades. Por isso, o Apetite de Luxo ensina a fazer um doce que só pelo nome já dá água na boca: rocambole de leite ninho!
Esse doce é uma delícia e mata qualquer vontade de açúcar, sem contar que é uma bela opção de sobremesa. O rocambole de leite de ninho é um dos doces preferidos do Apetite de Luxo e vamos revelar nosso segredo, porque todos que provam pedem a receita que leva ingredientes que sempre temos na dispensa. Vamos aprender?
Ing...
Afinal, o que são tapas espanholas? Tapas são pequenas porções servidas em restaurantes ou bares típicos de quase toda Espanha, são tira-gostos frios ou quentes servidos antes das refeições. O grande intervalo entre as refeições em muitos países europeus, fez com que fosse necessário provar um aperitivo ou uma “tapita” entre elas.
Esse petisco delicioso pode ser encontrado aqui em Campo Grande no Tapas Bar, que oferece um menu com variedades desse aperitivo. O Apetite de Luxo foi conhecer esse petisco e traz todos as dicas para você.
Fomos recebido pelo chef e proprietá...
Essa invenção vem de Nova York e já se espalhou por outras cidades americanas. O criados desse doce híbrido de donut e croissant é o chef francês Dominique Ansel que tem uma padaria charmosa na “Big Apple”.
A febre é tão grande, que o cronut foi lançado em maio e virou mania na cidade. Esse doce nada mais é que massa croissant-rosquinha, mas não é simplesmente fritar a massa de croissant, mas sim um tipo de massa laminada usando uma receita própria, que o Chef levou dois meses e 10 receitas para criar. E muito sabiamente já registrou o nome “Cronut”.
Tem recheio de creme ...
Campo Grande tem uma culinária rica com influências de diversos povos. Um dos pratos mais tradicionais é o sobá, que se tornou um patrimônio da cidade. Quem vem visitar a Capital Morena não pode ir embora sem conhecer essa iguaria oriental que conquistou todos os campo-grandenses.
O sobá é feito com os seguintes ingredientes: macarrão japonês (toshikoshi-sobá), carne de porco (que pode ser substituída por outras carnes, como filé de frango ou filé bovino), molho shoyu, saquê-mirin, óleo vegetal, dashi, togarashi, gengibre, sal, cebolinha e cheiro verde...
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