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Monthly Archives setembro 2013

Como surgiu o croissant?

13 de setembro de 2013, Posted in  Curiosidades, Doce Comments: 

O croissant foi inspirado na lua crescente. Em 1869, os turcos otomanos tentaram invadir Viena, na Áustria, para atingir o centro da cidade. Os padeiros vienenses, que entravam muito cedo no trabalho, avisaram e ajudaram o exército a evitar a invasão. Para comemorar, o imperador da Áustria pediu aos padeiros que fizessem um pão para tornar o ato inesquecível.

Fonte: site Terra
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Que tal um alfajor?

12 de setembro de 2013, Posted in  Doce Comments: 

Alfajor (em castelhano “alfajor” alfa’xor) é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos. O nome vem do árabe al hasu e significa recheado.


Doce composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem ser levemente crocantes e macias, quase esfarelando, mas firmes, e com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro. Com o passar dos anos, entretanto, a receita tradicional foi perdendo espaço para sabores de alfajor novos e exóticos.


Muito popular na Argentina, o d...

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Chef ensina a fazer pudim de chocolate

11 de setembro de 2013, Posted in  Doce, Receitas Comments: 

Hoje o Apetite de Luxo está contando a história do pudim, este doce delicioso que nos surpreende cada vez que provamos em diversos lugares. 

Agora a Chef Daniela Aliperti que está lançando ‘O Livro do Pudim’ nos presenteou com esta receita de pudim de chocolate.

Ingredientes

Base:

1 lata de leite condensado      

1 e 1/2 medida da lata de leite condensado de leite integral            

3 ovos

1 tablete de chocolate meio-amargo (170gr)

Modo de preparo

Ralar o chocolate e adicionar leite quente para derretê-lo, formando uma mistura homogênea...

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Conheça a história e aprenda a fazer um delicioso pudim

11 de setembro de 2013, Posted in  Doce, Receitas Comments: 


Devido ao tamanho sucesso no Brasil, é até difícil de acreditar que o pudim é uma especialidade culinária originada de Portugal.

Conta a história que essa sobremesa foi inventada por um abade português que não divulgava a receita para ninguém que ousava perguntar, mas como o sucesso do seu doce entre a população era tão grande, o abade decidiu fazer uma competição com outros confeiteiros da época, para ver se algum deles conseguia preparar o pudim perfeitamente como ele...

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Aplicativos Culinários

10 de setembro de 2013, Posted in  Dicas Comments: 

Amantes da culinária, deem adeus ao caderninho de receitas da vovó: desde que a febre dos aplicativos chegou à cozinha, o celular virou utensílio doméstico. Para quem curte ter seus momentos de chef, reunimos aqui opções que permitem conferir, pelo aparelho, receitas de doces e salgados fáceis e rápidos de preparar. 
Se você é viciado em tecnologia e não chega nem perto das panelas, eis uma ótima oportunidade de desenvolver seus dotes de mestre cuca. Todos os aplicativos são em português...
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