Monthly Archives novembro 2018

Campo Grande recebe nos dias 17 e 18 de novembro a chef Tatianna Cirinno e a assadora e youtuber Larissa Morales. Elas vêm à Capital para o curso Fogos do Mundo.

Tatianna é mestre charcutier, pesquisadora e escritora gastronômica, empresária e produtora rural. A maior referencia brasileira  em Charcutaria natural, estuda a fundo  métodos de cocção de carnes rudimentares, regionais e antigas resultou no projeto Fogos do Mundo. Domina técnicas como rescoldo, curanto, parrilla, varal, outdoorcoking e etc

Já a chef convidada Larissa Morales está à frente do canal do Youtube Larica Na B...

Desde maio de 2017 o Fort Atacadista e a vinícola chilena MaCool firmaram uma parceria: a rede de atacarejos, atualmente com 31 unidades no País, detém a exclusividade na comercialização dos rótulos da marca em território brasileiro. A MaCool nasceu em 1990, quando três amigos decidiram plantar seus primeiros vinhedos nos campos da família, no Chile.

Em 2001, começaram um processo de renovação e ampliação de uma antiga bodega de vinho, introduzindo equipamentos de alta tecnologia para produzir vinhos nobres. A comercialização dos primeiros rótulos teve início em 2003...

Estão abertas as inscrições para a aula Doces de Festa, realizada pelo curso de Gastronomia da Uniderp no próximo sábado, 10 de novembro. Gratuita, a capacitação será realizada das 9h às 12h, na unidade Agrárias da universidade, situada na rua Alexandre Herculano Borges, 1.400.

Na ocasião, os participantes aprenderão o passo-a-passo da preparação de sobremesas como cheesecake, torta americana requintada feita com biscoito, creem cheese e geleia, e a banoffee, torta inglesa à base de biscoito, doce de leite, banana e chantilly...

A Gastronomia de Mato Grosso do Sul ganhou uma força extra neste último final de semana. Cerca de 60 profissionais do segmento se reuniram no domingo (4) em uma assembleia na qual foi aprovado o estatuto da Associação dos Profissionais da Gastronomia de Mato Grosso do Sul (APG-MS).

A associação é formada por pessoas que atuam na área de Gastronomia no Estado, com o intuito de fomentar e promover os interesses dos profissionais desse segmento, aprimorando também, o relacionamento entre o grupo.

Durante o evento foi também aprovada uma diretoria...