Monthly Archives janeiro 2021

Se pudéssemos combinar apenas uma uva com o verão, a resposta seria Sauvignon Blanc. Originária da região de Bordeaux, na França, esta uva branca possui características que tem tudo a ver com a estação: frescor, acidez e expressividade. Os rótulos produzidos com essa variedade resultam em líquidos clarinhos, quase esverdeados, e com aromas de frutas cítricas, como lima, limão e maracujá. Além disso, são ótimos para acompanhar peixes e frutos do mar.

É claro que não existe apenas uma variedade de vinho para acompanhar a estação...

O verão está a todo vapor e bons drinks fáceis e versáteis de fazer em casa são a alternativa para refrescar as altas temperaturas. Confira abaixo.

Ramazzotti Tonic

Uma variação da gin tônica, mas com o aperitivo Ramazzotti, que tem aroma de frutas cítrica, notas agridoces e de especiarias diversa. A receita abaixo pode ser inovada com outras combinações exóticas de frutas, xaropes e o que mais a imaginação permitir.

Ingredientes:

– 50 ml de Amaro Ramazzotti

– 100 ml de Água Tônica

– 10 ml de Sumo de Limão

– 1 Fatia de Limão-Siciliano

– Gelo

Utensílios:

– Um copo alt...

Um tubarão gigante tem chamado a atenção de quem passa pelo Shopping Campo Grande. A mais nova atração de férias já está instalada na área central do Mall. O Magic Shark é diversão garantida para a criançada e além de trazer um tubarão inflável de mais de 10 metros de altura, ainda conta com inúmeras brincadeiras. Para garantir uma aventura inesquecível, o espaço segue todos os protocolos de biossegurança.

Sem limite de idade, o espaço totalmente inspirado no mundo aquático, promete divertir pequenos e grandinhos...

Que tal começar o ano com um lanchinho prático e queridinho de todos? O buraco quente é um clássico das festinhas brasileiras, tem gostinho de infância e vai bem em qualquer momento do dia!

O chef Melchior Neto ensina o preparo dessa delícia que lembra as comemorações com a família e amigos. A receita fica pronta bem rapidinho e é uma aposta certeira.

Buraco quente
Por Chef Melchior Neto

INGREDIENTES
500g de carne moída patinho
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
100g de azeitona preta picada
100g de pimenta de bico picada
1 colher (chá) de chimichurri
Salsa picada a g...

Quer apreciar da gastronomia da Pousada do Sandi em sua casa?

Para assinar o novo cardápio, os proprietários da ilustre pousada de Paraty convidaram a chef paulistana Natália Luglio, jovem cozinheira especializada em gastronomia sustentável, com foco em ingredientes locais da biodiversidade brasileira e defensora de uma dieta à base de vegetais. O menu plant based é uma das muitas novidades que marcam os 30 anos da Pousada do Sandi, que passou por uma repaginada completa em 2020.

Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes:

• 1 tolete de palmito (do tamanho da porção)
• Papel alumí...