Para o Natal uma cuca recheada, para o réveillon uma galinhada com PANC (plantas alimentícias não convencionais, como a serralha, beldroega, major-gomes, taioba e cumbaru). Esses são dois dos pratos que serão ensinados no curso de gastronomia para verão e festas de fim de ano, ministrada pelo premiado Chef Paulo Machado e pela Chef Vera Almeida, membro do Slow Food Brasil. A aula com quatro horas de duração acontecerá em Campo Grande, no dia 18 de dezembro.
O cardápio da aula também incluirá pão artesanal, salada de grãos, molho pesto e caviar de berinjela...
Leia mais
Perfil Profissional