Sabe aquela imagem que você tem do vinho encorpado e tinto? Esqueça isso! A empresa espanhola Gik Live traz ao mercado uma bebida azul que promete conquistar não só os olhos, mas também os mais exigentes paladares.

O vinho é feito de uma união de uvas brancas e vermelhas e tem essa coloração devido a adição de um pigmento comestível e antocianina, um flavonoide derivado da casca da uva...

O leite é tão importante que a FAO, a organização da ONU que trata da alimentação e agricultura, decidiu comemorar o Dia Mundial do Leite no dia primeiro de junho. Além de ser um alimento completo, cerca de 10% da população mundial vive da atividade leiteira, sendo uma das principais responsáveis pela geração de empregos em diversos países em desenvolvimento.

Porque falar em leite e saúde?

O leite é considerado um alimento funcional, ou seja, além das suas propriedades nutricionais, contém componentes que afetam de forma positiva uma ou mais funções orgânicas...

Paola Carosella fala das perdas trágicas dos pais, de assédio e do desafio nas cozinhas: “Ser mulher é f&#@!”

Se Paola Carosella fosse um prato, teria tempero agridoce. A personalidade da chef argentina de 43 anos, que ganhou fama na TV, mistura acidez, ternura e é recheada com histórias de sucesso, mas também de muito sofrimento. À Marie Claire, ela conta como deu a volta por cima sem deixar que a vida perdesse o sabor

Se você for ao restaurante Arturito ou em uma das duas unidades do La Guapa, em São Paulo, com a intenção de tirar uma selfie com a chef Paola Carosella, é provável que...

Seus pratos são como obras de arte e assim são conhecidos.

Artistas, alquimistas, cientistas, os chefs do século XXI ascendem a uma nova categoria fazendo de suas cozinhas um laboratório para checar os menos mais revolucionários do planeta. Aqui apresento 8 dos chefs mais reconhecidos da atualidade.

1 – Ferran Adrià (Espanha)

Sem dúvida, o chef mais reconhecido da atualidade. Seu restaurante El Bulli foi nomeado por cinco vezes o melhor restaurante do mundo pela reconhecida revista “The Restaurante Magazine”...

A partir deste sábado (13), 14 cozinheiros amadores começaram a testar suas habilidades no preparo de um bom churrasco no reality show “BBQ Brasil – Churrasco na Brasa” (SBT). A competição é apresentada por Ticiana Villas Boas. “Esses participantes são os churrasqueiros oficiais da família ou da roda de amigos. E, na atração, eles aprendem que há inúmeras maneiras de fazer um bom churrasco”, explica ela.

Na busca pelo título de melhor churrasqueiro amador do país, eles terão que conquistar o paladar do chef Carlos Bertolazzi e do especialista em carnes Rogério de Betti, j...