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Feliz dia da cachaça!

14 de setembro de 2013, Posted in  Bebida Comments: 

A bebida é originalmente brasileira e tem diversos apelidos carinhosos. Devido à sua grande tradição, no dia 13 de setembro foi instituído pela Comissão de Educação e Cultura da Câmara dos Deputados o “Dia Nacional da Cachaça”. Sabemos que foi ontem, mas para comemorar todo dia é dia.

Você sabe qual a diferença entre aguardente, pinga e cachaça?

Há quem generalize, mas cachaça, pinga e aguardente não são a mesma coisa...
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É verdade que todo vinho fica melhor depois de um tempo?

13 de setembro de 2013, Posted in  Bebida, Curiosidades Comments: 

Foto: Getty Images
Se você é do tipo que compra uma garrafa de vinho no mercado e a deixa anos fechada em casa com base na ideia de que “quanto mais velho, melhor”, esqueça. Nem todo vinho segue essa regra. De acordo com Roberta Saldanha, apenas os com alta concentração de taninos, ácidos, açúcar e álcool devem ser deixados para envelhecer e alcançam seu auge alguns anos ou décadas depois de produzidos...
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Qual a diferença entre manteiga e margarina?

13 de setembro de 2013, Posted in  Curiosidades Comments: 

Foto: Getty Images
No pão, é difícil distinguir, mas a nutricionista Tereza Cibella explica a diferença entre as duas. “A manteiga é derivada do leite de vaca, fornece gorduras saturadas e pode aumentar o colesterol dependendo da quantidade ingerida. Já a margarina é derivada de óleos vegetais, passa por um processo de hidrogenação para que eles fiquem sólidos, levando à formação de gorduras trans, que reduz o HDL (colesterol bom) e aumenta o LDL (colesterol ruim)”.

A margarina, na verdade, é um substituto da manteiga...

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Como surgiu o croissant?

13 de setembro de 2013, Posted in  Curiosidades, Doce Comments: 

O croissant foi inspirado na lua crescente. Em 1869, os turcos otomanos tentaram invadir Viena, na Áustria, para atingir o centro da cidade. Os padeiros vienenses, que entravam muito cedo no trabalho, avisaram e ajudaram o exército a evitar a invasão. Para comemorar, o imperador da Áustria pediu aos padeiros que fizessem um pão para tornar o ato inesquecível.

Fonte: site Terra
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Que tal um alfajor?

12 de setembro de 2013, Posted in  Doce Comments: 

Alfajor (em castelhano “alfajor” alfa’xor) é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos. O nome vem do árabe al hasu e significa recheado.


Doce composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem ser levemente crocantes e macias, quase esfarelando, mas firmes, e com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro. Com o passar dos anos, entretanto, a receita tradicional foi perdendo espaço para sabores de alfajor novos e exóticos.


Muito popular na Argentina, o d...

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