O Madero decidiu unir arte e gastronomia para atender uma necessidade operacional dos restaurantes no modelo container em todo o Brasil. Em determinadas regiões do país, algumas unidades apresentam a necessidade pontual de mais espaço para atender aos clientes. Como criar uma estrutura extra e que pudesse ser separada do container principal sem comprometer a operação padrão? “Com arte e criatividade, porque a arte sempre agrega valor”, explica a arquiteta Kethlen Ribas Durski, responsável por todos os projetos arquitetônicos do Madero.

Os restaurantes no modelo Madero Container sã...

No dia 25 de outubro é comemorado o Dia do Macarrão, alimento que ultrapassou as fronteiras do Oriente Médio, conquistou os italianos e hoje é sucesso na mesa dos brasileiros, que anualmente consomem mais de um bilhão de quilos da massa, colocando o país em 12º lugar no ranking mundial de consumo do macarrão.

Dados da Abima (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias) apontam que o Brasil é o terceiro maior fabricante de macarrão do mundo. Os maiores consumidores per capita são Itália, com 28 kg por habitante/ano, e a Venezuela, com 13 kg por habitante/ano...

Está cada vez mais difícil eleger o melhor hambúrguer do festival Burger Fest MS, mas podemos dizer que o Geleia Burger do 42 Original Burguer é um forte candidato. Essa delícia é composta por um burger de 180gr, geleia de bacon, queijo gouda, queijo prato, cebola caramelizada no pão brioche.

Segundo Danilo Rondon, um dos proprietários esse lanche é inspirado no personagem Geleia do filme “Os caça-fantasmas” e é o carro-chefe da Casa.  “Esse lanche é o queridinho dos clientes e leva na receita nossa geleia de bacon, que não divulgamos a receita por ser ultra-secreta”, brinca Danilo...

Continuando nossa saga pelo melhor hambúrguer Burger Fest MS, fomos provar o Poderoso Chefão do MaÓ Boteco Gastronômico. Podemos dizer que ele é poderoso de verdade, pois além de ser gigante é delicioso. Ele é composto por duo de blends de carne bovina com 180gr. cada, queijo prato, creme de cheddar, cebola no shoyo, geleia de bacon, rúcula e tomate no pão australiano, acompanhado de bata rústica. Ufaaaaaa!

Segundo Jorge Luis,um dos proprietários, o sanduíche foi idealizado por eles mesmos e queriam algo inovador, mas não que não deixasse itens tradicionais de lado...

Nos três dias de evento da Comitiva dos Chefs, evento que apresentou releituras de pratos regionais sul-mato-grossenses, mais de seis mil pessoas prestigiaram a ação que reuniu 31 chefs e sommeliers, em uma programação de aulas show, apresentações culturais e de inovações nos pratos tradicionalmente consumidos no Estado. Mais de 15 barracas comercializaram pratos e drinks a preços populares nos altos da Avenida Afonso Pena, em Campo Grande, no último fim de semana.

O Chef Paulo Machado, referência na gastronomia local, preparou arroz com linguiça, um prato relativamente simples, ma...